[Receta] Hot-cakes de plátano

Como estoy de viaje y hace algunos días compré algunos plátanos para tener en el departamento, tenía que encontrar una forma buena de deshacerme de ellos antes de irme, y como yo no soy de esas que botan comida, pues entonces se me ocurrió preparar unos dulces que hace tiempo quería comer: Hot-cakes de Plátano y, si tu también quieres aprender cómo hacer unos para ti, este blog es para ti.

RECETA PARA 10 HOT CAKES APROX.

Ingredientes:

- 2 plátanos maduros

- 3 tazas de leche

- 3 tazas de harina sin polvos de hornear

- 2 huevos

- esencia de vainilla

- manjar

- mantequilla o margarina

- decoración a gusto

Preparación:

1.- En un bol poner la harina previamente cernida, agregar las 3 tazas de leche y los huevos. Batir hasta que ya no queden grumos (lo ideal es hacerlo con una bayidora porque así los ingredientes se mezclan más rápido)

NOTA: la mezcla debe quedar espesa, por lo que si esta queda muy líquida, puedes echarle más harina, hasta que tome una consistencia más cremosa o espesa.

2.- Moler bien los dos plátanos con un tenedor o juguera. Agregar a la mezcla anterior.

3.- Agregar 2 cucharadas de esencia de vainilla y volver a batir hasta que quede una mezcla uniforme y cremosa.

4.- Calentar el sartén y derretir una pequeña cantidad de mantequilla o margarina. Esparcir por toda la sartén caliente y verter 1 1/2 cucharón de mezcla sobre este intentando que quede lo más redondito posible. Esperar hasta que un lado este dorado y voltear. Retirar de la sartén cuando ambos lados estén dorados y cocidos.

5.- Repetir el paso 4 hasta que se acabe la mezcla.

Y listo!!

En lo personal, me gustó mucho ponerle manjar y unos trocitos de plátano adicionales, también se le puede poner crema de avellanas (Nutella), frutos rojos, merengue, canela, nueces... ¡Lo que tu quieras! Es una receta fácil y rápida, no te demoras más de 30 minutos en tener los hot-cakes listos y los puedes comer al desayuno, media tarde, en la cena o a la once. Lo importante es que puedes prepararlo cuando quieras.

Déjame saber en los comentarios si te sirvió la receta y etiquétame en tu foto de instagram si los haces y subes una foto!

Estos fueron mis resultados!!!

Besitos para todos

Constanzett ♡

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